Mô tả

Thông tin nhà chưng cất Kilchoman
Được thành lập vào năm 2005, Kilchoman là một trong những nhà máy chưng cất trẻ nhất, đồng thời là nhà máy chưng cất mới đầu tiên được xây dựng trên đảo trong hơn 124 năm qua. Mặc dù còn non trẻ nhưng Kilchoman đã nhanh chóng khẳng định vị thế của mình trên bản đồ whisky thế giới.

Đặc biệt, Kilchoman là nhà chưng cất thực hiện một quy trình sản xuất khép kín, từ việc trồng lúa mạch, sản xuất mạch nha, lên men, chưng cất cho đến ủ và đóng chai. Chính vì thế, Kilchoman được coi là một trong những nhà máy chưng cất độc lập và nguyên bản nhất tại Scotland.

Kilchoman Loch Gorm – Hương vị whisky từ cảm hứng hồ nước ngọt lớn nhất Islay
Loch Gorm, hồ nước ngọt lớn nhất đảo Islay nằm ngay cạnh nhà máy chưng cất Kilchoman là nguồn cảm hứng để nhà sản xuất tạo nên một dòng Single Malt whisky mang đậm cá tính và phong vị địa phương. Với vô số động vật hoang dã cùng thảm thực vật xung quanh phong phú, vùng nước hồ Loch Gorm có màu than bùn sẫm màu. Mỏ Allt Gleann Osamail, một trong những nhánh chính của hồ cũng là nơi Kilchoman thu thập nước sản xuất để tạo nên hương vị whisky của mình.

Trưởng thành trong thùng gỗ Oloroso Sherry
Loch Gorm được ủ độc quyền trong các thùng rượu Sherry oloroso từ nhà sản xuất bodega nổi tiếng Jose Miguel Martin. Thông thường các nhà máy chưng cất sử dụng nhiều loại thùng ủ Sherry khác nhau nhưng để có chất lượng và đặc tính nhất quán, Kilchoman đã sử dụng tất cả các thùng ủ chỉ từ một nhà cung cấp. Kilchoman sử dụng kết hợp giữa các thùng ủ Sherry Butts và Hogsheads từ Jose Miguel Martin để mang đến hai phong cách ủ rượu riêng biệt.

Những thùng ủ Sherry Ex-oloroso mang đến sự kết hợp của hương sherry đậm đà, socola đen, trái cây khô và hương đường cháy. Những hương vị này cân bằng tuyệt vời với khói than bùn và trái cây họ cam quýt vốn đặc trưng cho hương vị whisky của Kilchoman.

Hương vị rượu whisky Kilchoman Loch Gorm 
Kilchoman Loch Gorm mang đến trải nghiệm Single Malt whisky với hương khói nướng ngọt ngào, trái cây khô và socola. Thưởng thức rượu cảm nhận khói than bùn tinh tế kết hợp với các loại hạt rang, mật ong, quê và mạch nha. Hậu vị tươi mát kéo dài với hương cam quýt và kẹo bơ cứng đậm đà.