Mô tả

Bình thở rượu vang Decanter là gì?

Decanter là bình chiết rượu vang hay bình thở rượu vang, được làm chủ yếu từ thủy tinh hoặc pha lê. Phụ kiện rượu vang này có công dụng chính là giúp rượu vang tiếp xúc nhiều hơn với không khí để thức uống này trở nên ngon hơn. Bình Decanter thường được sử dụng để phục vụ rượu vang đỏ trong các nhà hàng – khách sạn hay các buổi tiệc họp mặt với gia đình, bạn bè, người thân.

Sử dụng bình thử rượu vang Decanter như thế nào?

Khi chiết rượu vào bình thở rượu vang, người ta sẽ rót rượu vang đỏ từ chai vào bình Decanter, sau đó lắc đều để không khí tràn vào bình. Khí oxy khi tiếp xúc với rượu vang đỏ sẽ phá vỡ cấu trúc vốn có của các loại rượu vang đỏ, giúp rượu giảm bớt độ chát và dậy mùi hơn. Sau đó, rượu sẽ được “thở” trong không khí tầm 30 phút (tùy vào từng dòng rượu vang) rồi mới đem đi phục vụ hay thưởng thức. Khi đó, vị rượu sẽ trở nên “mềm hơn” và uống rất ngon.

Tại sao vang nên được chứa trong decanter trước khi rót vào ly?

Nhiều người tin rằng việc chứa vang trong “bình rót rượu vang” chỉ là một hình thức. Tuy nhiên, đây không chỉ là một hành động để “tạo nét”. Thay vào đó, đây là một giai đoạn rất quan trọng khi thưởng thức rượu vang. Vậy đâu là nguyên nhân khiến ta phải sử dụng decanter?

Decanter giúp vang thở và bung tỏa mùi hương

Sau khi rót rượu vang từ chai vào bình thở rượu vang (decanter), mọi người thường lắc nhẹ nhàng. Lúc đó, không khí sẽ đi vào bình chứa rượu vang và tiếp xúc với rượu vang một cách nhanh chóng hơn. Các phân tử oxi gặp các phân tử alcohol sẽ phá vỡ cấu trúc vốn có của vang. Lúc đó, vang sẽ được thể hiện mùi hương của mình. Và bớt gắt hơn. Tất nhiên, lúc này bạn sẽ cảm thấy mùi cồn sẽ không xộc lên mũi nhiều như lúc không sử dụng bình chiết rượu vang.

Bình thở rượu vang (decanter) giúp loại bỏ cặn trong rượu vang

Rượu vang có thời gian ủ dài (trên 10 năm) thường sẽ xuất hiện cặn. Cặn này chính là vỏ nho trong quá trình ủ vang lắng xuống đáy chai. Khi sử dụng decanter, cặn sẽ được tách ra. Đây được gọi là quá trình lắng cặn (Decanting/ Carafing).

Decanter khiến rượu vang trở nên hấp dẫn hơn

Đối với các nhà hàng khách sạn và những người uống rượu vang chuyên nghiệp, việc sử dụng bình thở rượu vang cũng làm cho rượu vang trở nên hấp dẫn hơn. Màu sắc của rượu được phản chiếu chân thực qua lớp thủy tinh của decanter. Khách hàng sẽ cảm thấy thích thú khi ngắm nhìn các dòng chảy lưu thông trong các decanter với hình dạng độc đáo.