Working Hours: 9h:00 – 21h:00 | 📞 0903.702.885 | 📧 ruouvanghanghieu@gmail.com
Rocca Amarone della Valpolicella DOCG Classico
- Loại vang: Vang đỏ
- 2,260,000VND
- 1,960,000VND
- 7,800,000VND
- 3,900,000VND
- 3,300,000VND
- 28,000,000VND
- 1,800,000VND
- 1,500,000VND
Mô tả
Giới thiệu Rượu Vang ý Rocca Amarone della Valpolicella DOCG Classico
Rượu Vang Ý Amarone della Valpolicella DOCG Classico là loại rượu vang đỏ đạt tiêu chuẩn DOCG của Ý được làm bằng cách phối trộn 4 giống nho nổi tiếng của Ý thích hợp thưởng thức với các món thịt đỏ khi quay nướng và thịt thú rừng ..
Rượu Vang Ý Rocca Amarone della Valpolicella DOCG Classico là loại rượu vang có màu đỏ tía.
Mùi hương mạnh mẽ và mùi hương thanh lịch thể hiện sự ghi chú dễ chịu của anh đào đen, bánh trái cây và mứt.
Khi nếm thì nó có cảm giác ấm áp, mượt mà và rất dai dẳng trong vòm miệng. Nó có cấu trúc và độ đậm đặc tuyệt vời.
Đôi nét về vang Amarone:
Amarone della Valpolicella hay ngắn gọn Amarone là một loại vang đỏ của Ý được sản xuất theo phương pháp đặc biệt từ nho để khô của vùng Valpolicella.
Nho được thu hoạch thủ công vào giữa tháng 9 và đầu tháng 10 hàng năm. Nho sau khi hái được làm trong khay gỗ làm khô trong 4 tháng.
Trong thời gian này, chúng liên tục được kiểm tra và các chùm nho được trở mặt đều cho đến khi chúng đạt được nồng độ đường cô đặc cần thiết (25-30%).
Trong giai đoạn đặc biệt quan trọng này, nho trải qua một loạt các biến đổi. Ví dụ, nồng độ axit giảm và tỷ lệ đường glucose thành đường fructose thay đổi, các hợp chất phenol cô đặc lại, glycerine và các hợp chất khác tăng đáng kể.
Do đó rượu vang thu được sẽ khác hoàn toàn với bất kỳ loại rượu vang khác được sản xuất từ cách sản xuất rượu vang thông thường từ nho tươi.
Trong quá trình làm khô, nho dành cho loại vang Amarone sẽ phát triển chất resveratrol, mà các nhà nghiên cứu y học ở cấp độ quốc tế đã xác định chắc chắn chúng có tác dụng cực kỳ có lợi.
Khi quá trình sấy kết thúc, nho được kiểm tra một lần nữa và sau đó được đem ép vào tháng Giêng. Các bước sản xuất rượu tiếp theo sẽ làm theo các phương pháp truyền thống.
Nó được thực hiện ở nhiệt độ phòng và được ngâm một thời gian dài để tiếp xúc với vỏ nho, có thể kéo dài vài tháng. Do đó, rượu được sản xuất đòi hỏi phải được ủ trong thùng gỗ sồi và chai trong thời gian dài.
Kết quả là loại rượu này có những đặc điểm độc đáo, một hương vị đặc trưng của vùng lãnh thổ này và nó có thể giữ được lâu trongnhiều thập kỷ.
Dịch nho được lên men trong thùng Inox, sau đó ủ 3 năm trong thùng gỗ sồi Slavon rồi đi đóng chai. Rượu sau khi đóng chai được để ổn định trong hầm rượu của nhà sản xuất 1 năm trước khi xuất ra thị trường.
Vì vậy một chai vang Amarone không hề rẻ chút nào.
Rượu vang vùng Valpolicella được chia ra làm 5 cấp bậc:
Cấp 1: Valpolicella Classio
Cấp 2: Valpolicella Superiore
Cấp 3: Valpolicella Superiore Ripasso
Cấp 4: Amarone della Valpolicella
Cấp 5: Recioto della Valpolicella
Phương pháp Appassimento:
Gốc rễ của kỹ thuật này xuất phát từ trong một quá khứ xa xôi và kể từ thời La Mã nó đã được ghi nhớ. Qua nhiều thế kỷ, kỹ thuật “sấy khô” nho trước khi nghiền đã hoàn thiện và hiện nay được áp dụng để được sản xuất những loại rượu tuyệt vời của Valpolicella: Amarone, Recioto và “Ripasso” Valpolicella nói riêng.
Những kinh nghiệm cần thiết để đưa ra đúng điểm làm khô nho cho Amarone là rất cần thiết. Để có được một loại rượu vang tuyệt vời, Appassimento là điều cần thiết. Đó là một giai đoạn rất quan trọng và tinh tế, cũng liên quan đến chu kỳ của mùa nho.
Nho chín hoàn hảo và chất lượng, được lựa chọn đúng thời điểm và hái bằng tay. Các bó nho tốt nhất được lựa chọn, và sắp xếp các quả nho không quá gần nhau, để không khí có thể lưu thông. Nho được đặt trong hộp nhựa đục lỗ, để đảm bảo thông gió.
Các hộp được xếp chồng lên nhau trong fruttaio (phòng phơi rượu), một căn phòng thoáng mát lớn trên hầm rượu và nho được theo dõi định kỳ để Appassimento diễn ra một cách hoàn hảo.
Fruttaio được thiết kế để đảm bảo sự lưu thông không ngừng của nho để nhiệt độ thay đổi dần dần, và không bị úng nước. Quá trình sấy phải tiến hành rất chậm.
Appassimento thường kéo dài ba tháng, nhưng thậm chí nhiều hơn, theo tỷ lệ phần trăm nước chứa trong nho nguyên thủy.
Trên thực tế nó là cách để nước “bay hơi” khỏi nho, để lại lượng đường nguyên dạng gần như nguyên vẹn. Kết quả rõ ràng nhất của giai đoạn này, cũng như sự héo của quả nho mọng là sự mất trọng lượng của bó nho, thay đổi tùy theo loại nho từ 30% đến 35%.
Một trong những đặc điểm chính của nho bản địa (Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara và Oseleta) là độ dày vỏ, cho phép quá trình sấy lâu và chậm, bảo quản đặc điểm của nho.
Vào tháng Giêng, nho được nghiền nát và bắt đầu lên men.
Quá trình lên men ở nhiệt độ thấp rất chậm, phải mất khoảng 40 ngày để sản xuất Amarone và khoảng 20 ngày cho Recioto, rượu truyền thống vị ngọt ngào.
Phương pháp Appassimento dẫn đến nồng độ rượu cao hơn của nước trái nho, mà sau đó tạo rượu vang đậm đà.
Giao Hàng
Thời gian giao hàng:
Công ty chúng tôi sẽ vận chuyển hàng trong thời gian thỏa thuận khi quý khách thực hiện đầy đủ các thủ tục đặt hàng. Thời gian vận chuyển thường mất ít nhất 1- 5 ngày (không tính thứ bảy, chủ nhật và các ngày lễ, tết) và tùy theo khu vực.
Hotline hỗ trợ: 0903 702 885
– Tiền mặt: Quý Khách kiểm tra hàng hóa sau khi nhận hàng và thanh toán tiền mặt cho nhân viên giao hàng.
– Chuyển khoản: Quý Khách chuyển khoản vào tài khoản ngân hàng của Shop, chúng tôi sẽ liên hệ Quý Khách ngay trong ngày để giao đơn hàng theo thỏa thuận với Quý Khách.
Thông Tin Tài Khoản Ngân hàng :
1. Ngân hàng thương mại cổ phần Ngoại thương Việt Nam (Vietcombank)
Chủ Tài Khoản : Đỗ Minh Thư
Số Tài Khoản : 0071000999417
Tại Ngân hàng: Ngân hàng thương mại cổ phần Ngoại thương Việt Nam (Vietcombank)
Chi nhánh: Quận 1 – Tp. Hồ Chí Minh
2. Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam (Agribank)
Chủ Tài Khoản : Đỗ Minh Thư
Số Tài Khoản : 6280205621049
Tại Ngân hàng: Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam (Agribank)
Chi nhánh: Đông Sài Gòn – Tp. Hồ Chí Minh
Quý Khách vui lòng liên hệ Hotline 0903 702 885 để được hỗ trợ nhanh chóng và cụ thể!
Đổi trả
Nội dung chính sách – Điều kiện đổi trả
– Thời gian đổi/ trả hàng trong vòng 7 ngày kể từ ngày nhận được sản phẩm;
– Quý Khách hàng đổi/trả vui lòng liên hệ hotline: 0903 702 885
Điều kiện đổi trả
– Hàng đổi/trả phải đảm bảo còn nguyên tem, nhãn mác và niêm phong của nhà sản xuất; chưa qua sử dụng;
– Trường hợp sản phẩm gặp vấn đề do quá trình vận chuyển và đóng gói sẽ đổi mới 100% cho Khách hàng;
– Thời gian để yêu cầu đổi/trả trong vòng 48h kể từ lúc nhận hàng.
Lịch sử hãng rượu vang Angelo Rocca & Figli
Angelo Rocca & Figli là một hãng sản xuất rượu vang Ý với hơn 100 năm lịch sử. Từ cuối thế kỷ 19, Francesco Rocca đã bắt đầu việc kinh doanh rượu vang.
Đến năm 1936, con trai ông Angelo Rocca đã cải thiện việc sản xuất rượu vang và xây dựng một hầm chứa ở Nardo, Apulia.
Vào những năm 1960, Ernesto Rocca, con trai của Angelo, đã mua dây chuyền đóng chai đầu tiên và bắt đầu phân phối sản phẩm dưới thương hiệu Rocca.
Năm 1999, say đắm với những cây nho và vùng đất Puglia, ông đã mua một trang trại nho ở Leverano, trung tâm vùng Salento.
Trong năm 2009, gia đình Rocca trở thành cổ đông lớn của nhà máy rượu vang có bề dày lịch sử Dezzani ở vùng Piedmont, nhằm mở rộng việc hợp tác thương mại và sản xuất.
Ngày nay, Angelo Rocca & Figli tập trung vào sản xuất các sản phẩm rượu vang lên men trong thùng gỗ sồi.
Bề dày kinh nghiệm cùng niềm đam mê rượu vang giúp họ làm ra các loại rượu vang có tính chất độc đáo, hiện được công nhận rộng rãi tại hơn 40 quốc gia trên thế giới.
Nhà máy rượu vang của Rocca & Figli
Do tính đa dạng của nhu cầu và sự phát triển của thị trường, công ty có thể đóng chai các loại rượu vang DOC, DOCG và IGT từ các khu vực sản xuất có uy tín nhất, trong các bao bì khác nhau và với các thương hiệu khác nhau.
Trụ sở mới của công ty là một khu vực hiện đại với nhiều chức năng, trong đó có một hầm chứa ngầm rộng 5.000 mét vuông để ủ và chứa sản phẩm ở nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng.
Năm 2018 nhà máy đóng chai được cải tạo, cho phép công ty hoạt động linh hoạt hơn với công suất lớn hơn và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.
Việc đóng chai vô trùng lạnh diễn ra với việc sử dụng các công nghệ hiện đại nhất. Dây chuyền này có thể đóng 10.000 chai mỗi giờ.
Vườn nho của Rocca & Figli
Vườn nho của hãng rượu vang Rocca, rộng khoảng 100 ha, nằm cách bờ biển Ionia khoảng 3 km, ở Leverano, trung tâm của vùng Salento.
Đất đai ở đó là một sự pha trộn cân đối của đất sét và đá vôi. Khu vực chịu ảnh hưởng của biển và thời tiết ấm áp điển hình Địa Trung Hải.
Những điều này kết hợp với công nghệ hiện đại và sự cẩn trọng trong việc lựa chọn nho, đã cho phép việc sản xuất diễn ra liên tục ở một mức độ tuyệt vời.
Các cây nho bản địa như Negroamaro, Malvasia Nera, Nero di Troia và Primitivo được dành để sản xuất các loại rượu vang đặc trưng của vùng, chẳng hạn như Leverano DOC. Chai rượu vang Torri Doro Primitivo di Manduria là một đại diện xuất sắc của dòng sản phẩm từ các giống nho bản địa này.
Các cây nho Montepulciano, Lambrusco và các chủng nho quốc tế như Syrah, Cabernet Sauvignon và Merlot, được trồng trong những năm gần đây, đã bắt đầu thể hiện được đặc điểm chất lượng tuyệt vời của chúng.
Ngoài ra, Rocca & Figli cũng trồng được giống nho trắng Chardonnay với một chất lượng tuyệt vời.
- 395,000VND
- 395,000VND
- 395,000VND
- 1,650,000VND
- 395,000VND
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.