1. Rượu vang Bordeaux là gì?

Rượu vang Bordeaux là loại đồ uống có cồn được làm từ những trái nho đến từ vùng đất Bordeaux của nước Pháp.

Khoảng hơn 90% dòng rượu vang Bordeaux là rượu vang đỏ làm từ giống nho Merlot và nho Cabernet Sauvignon. Và một phần rất nhỏ vang trắng Bordeaux.

2. Đôi nét về vùng đất sản xuất rượu vang Bordeaux:

Có tên gọi khác là rượu vang Pháp Bordeaux và Bordeaux là vùng đất được chia tách bới sông Gironde hình thành 2 cánh bên trái và bên phải và mỗi vùng đều có những nét đặc trưng riêng.

Nơi đây sở hữu truyền thống trồng Nho trải dài từ 130km tính từ bờ biển Đại Tây Dương.

Đây chính là quê hương của hơn 1000 nhà sản xuất rượu Vang khác nhau, mỗi năm nơi đây đóng góp cho thị trường rượu Vang thế giới khối lượng khổng lồ.

Rượu vang ở đây không chỉ là một thức uống mà còn là cả nghệ thuật. Người dân Bordeaux mỗi năm 2 lần đều tổ chức lễ hội rượu vang Bordeaux. Mục đích của lễ hội là quảng bá rượu vang của vùng Bordeaux đến cho du khách trong và ngoài nước.

Với một bề dày lịch sử sản xuất rượu vang lâu đời, danh tiếng của Bordeaux luôn nổi hơn so với các vùng rượu vang khác. Giá rượu Bordeaux thường cũng khá cao xứng với chất lượng mà nó mang lại.

Tuy nhiên, để đáp ứng nhu cầu yêu rượu vang, Bordeaux cũng sản xuất những dòng rượu vang với giá khá hợp lý và hợp với túi tiền của nhiều người.

3. Vị rượu vang Bordeaux như thế nào

Thông thường, vang Bordeaux mang hương thơm chủ đạo của trái lý chua đen, mận, than chì, gỗ tuyết tùng, và hoa violet.

Vang đỏ từ Bordeaux có vị đậm vừa tới đậm đà. Khi thưởng thức rượu có thể cảm nhận rõ nét vị trái lý chua đen, mận, lõi bút chì và phảng phất dư vị của một thềm rừng ẩm ướt xen lẫn vị khoáng mặn nhẹ.

Rượu có vị chát sắc nét có thể khiến ta cảm nhận một chút se miệng khi thưởng thức, tuy nhiên dần trở nên phong phú và mượt mà đem lại tiềm năng lưu giữ lâu dài cho rượu.

Tùy thuộc vào chất lượng, niên vụ và tiểu vùng làm rượu, các dòng vang xuất xứ từ Bordeaux có thể có hương vị trái cây dao động từ vị chua tươi mát tới vị hoa quả chín mọng.

Vì vậy, bạn có thể dựa vào niên vụ để tìm được dòng vang hợp với khẩu vị của mình.

Đặc biệt, những niên vụ được đánh giá là xuất sắc nhất có thể kể đến 2010, 2014, 2015, … Nhưng không có nghĩa là chỉ những dòng rượu lâu năm và đắt đỏ mới là rượu ngon.

Rất nhiều dòng vang giá tốt mang tới chất lượng tuyệt hảo cùng khả năng lưu trữ đáng kinh ngạc!

4. Phong cách pha trộn Bordeaux

Vang đỏ Bordeaux

Một trong những điều quan trọng nhất bạn cần biết về rượu vang Bordeaux là phong cách pha trộn Bordeaux độc đáo, bao gồm Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot và Malbec (với một tỷ lệ nhỏ Carménère).

Rượu vang theo phong cách này được tái hiện lại ở nhiều nơi trên thế giới nhưng tất hiên không nơi đâu có được hương vị độc đáo như tại chính quê nhà Bordeaux.

Vang ngọt vùng Sauternes

Sauternes và các vùng lân cận như Barsac, Cadillac, v.v.. nằm dọc theo sông Garonne.

Khí hậu đặc trưng nơi đây với màn sương mù dày đặc mỗi buổi sáng khiến những cây nho trắng trồng trong khu vực phát triển một loại nấm nhất định có tên là Botrytis.

Loại nấm này khiến trái nho có vị ngọt cô đọng hơn, tạo nên một trong những loại rượu vang trắng ngọt ngào nổi tiếng nhất thế giới.

Rượu vang trắng Bordeaux

Rượu vang trắng đóng góp một tỷ lệ nhỏ trong sản lượng rượu vang của vùng Bordeaux.

Những dòng vang trắng được làm nên từ giống nho Sauvignon Blanc và Sémillon chủ đạo, mang lại hương vị phong phú và phong cách đa dạng, từ vị chua tươi mát và sống động của vùng Entre-Deux-Mers cho tới vị mịn màng, kem ngậy của vùng Pessac-Leognan.

5. Kết hợp vang Bordeaux với món ăn gì

Vang Bordeaux ngon nhất khi được thưởng thức và bảo quản rượu ở nhiệt độ khoảng 18 độ C.

Đồng thời, vang đỏ cần được decant (để thở) trước khi dùng ít nhất 30 phút. Và để rượu phát huy hương vị tuyệt hảo nhất, hãy kết hợp vang Bordeaux với các món ăn giàu đạm.

Vị đậm đà của rượu sẽ tôn vinh hương vị các món thịt và ngược lại, vị chát sẽ trở nên mịn mượt hơn bởi hàm lượng chất béo dồi dào của các món ăn. Cụ thể hơn, bạn có thể kết hợp với các món ăn sau:

Các loại thịt: Bít tết sốt tiêu đen, thịt lợn quay, ức bò, gan gà, thịt nai, thịt vịt, ngỗng và gà tây

Các loại phô mai: Ossau Iraty, Basque Cheeses, Manchego, Comté, White Cheddar, Provolone, Pepper Jack và phô mai Thụy Sĩ.

Thảo mộc: tiêu đen, tiêu trắng, lá oregano, hương thảo, mù tạt, nghệ, hạt ngò và hồi.

Các loại rau củ: khoai tây nướng, đậu lăng, nấm, hành tây, hành lá, đậu xanh hầm, hạt dẻ

Tất nhiên những gợi ý trên chỉ mang tính chất tham khảo. Dựa vào đó, các bạn có thể kết hợp với những món ăn theo khẩu vị và sở thích để tìm ra món ăn kèm hoàn hảo nhất với vang Bordeaux.

6. Các tiểu vùng của Bordeaux 

Như đã đề cập ở trên, vùng đất Bordeaux được phân chia bởi dòng sông Gironde. Tạo thành 2 vùng phía Bắc và Nam, với 2 phong cách làm rượu khá nhau.

Những người sành rượu sẽ gọi phía Nam là bờ trái. Nơi đây, rượu vang đỏ Bordeaux được pha trộn phần lớn từ nho Cabernet Sauvignon. Bởi vậy, rượu vang bờ trái Bordeaux thường sẽ chứa nhiều Tannin hơn, xù xì hơn và có khả năng đi lâu hơn.

Còn bờ phải “phía Bắc” nơi đây có giống nho Merlot là chủ đạo trong vang Bordeaux. Rượu vang nơi đây thường có hương vị mượt mà và tròn vị hơn.

Vang bờ trái Bordeaux:

Các dòng vang bờ trái Bordeaux thường được pha trộn với những giống nho sau đây:

Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc
Malbec
Petit Verdot

Bờ trái vùng Bordeaux được phân thành 3 tiểu vùng chính có thể kể đến như: Médoc, Hau- Médoc và Graves. Mỗi tiểu vùng sẽ có phong cách riêng biệt.

Margaux (một xã thuộc Haut-Médoc): vang vùng này có mùi vị nhẹ nhàng, mang thêm nhiều mùi hương hoa dễ chịu. Đây còn được gọi là phiên bản nữ tính của vang bờ trái.
Pauillac (một xã thuộc Haut-Médoc): vang đậm đà, với mùi hương của cây tuyết tùng và thuốc lá. Đây còn được coi là phiên bản nam tính của vang bờ trái.
St-Estèphe (một xã thuộc Haut-Médoc): vang có màu sắc đậm, nhiều tannin nên có thể đi được lâu.
St-Julien (một xã thuộc Haut-Médoc): vang vùng này rất tinh tế và được yêu thích bởi nhiều chuyên gia rượu vang.
Pessac-Léognan (Graves): xã này sản xuất cả vang đỏ lẫn vang trắng. So với những xã trên chỉ sản xuất vang đỏ. Vang đỏ của Pessac-Léognan mang theo mùi hương đặc biệt của khoáng và mùi khói.

Vang bờ phải Bordeaux:

Vang bờ phải Bordeaux được pha trộn với những giống nho nổi tiếng sau:

Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Tại bờ phải Bordeaux tuy sản xuất vang sớm hơn bờ trái nhưng ở đây có sản lượng rượu vang lại ít hơn. Nơi đây chỉ có 2 tiểu vùng làm vang trứ danh, gồm:

Pomerol: một xã nhỏ nhưng có võ. Nơi đây sản xuất rượu vang chất lượng và làm say đắm bao nhiêu dân sành rượu. Xã này đặc biệt với việc sản xuất những chai vang làm từ giống nho Merlot chất lượng hàng đầu.
Saint Émilion: vang vùng này mặc dù mang nhiều tannin nhưng vị rất mượt mà khi tiếp xúc với vòm miệng. Đặc biệt hơn là vang mang nhiều hương thơm của những trái cây chín mọng. Phần lớn vang từ vùng này đều được pha trộn từ nho Merlot và Cabernet Franc.

Ngoài những vùng kể trên, vẫn còn những khu vực khác làm vang chất lượng tại Bordeaux. Chẳng hạn như: Fronsac, Cannon-Fronsac, Lalande de Pomerol, Castillon,…

Vang vùng Entre-Deux-Mers (giữa Bờ Trái – Bờ Phải)

Khu vực giữa hai con sông nổi tiếng của Bordeaux (sông Garonne và Dordogne) được gọi là Entre-Deux-Mers. Nơi đây nổi tiếng với các dòng rượu đỏ (nho Merlot chủ đạo) và rượu trắng.

Vang trắng từ Entre-Deux-Mers có phần nổi trội hơn vang đỏ, thường được pha trộn từ Sauvignon Blanc, Sémillon và Muscadelle, mang hương vị tươi mát của trái bưởi, cam chanh và vị chua sắc nét – những dòng rượu tiêu biểu của mùa hè và tuyệt vời khi kết hợp với các món cá.

7.Hệ thống phân hạng tồn tại ở Bordeaux

7.1 Grand Cru Classe 1855
Phân hạng cao cấp và danh giá nhất này ra đời từ 1855, chủ yếu vùng Medoc ở Left Bank, bao gồm 61 nhà Vang đỏ chia thành 5 cấp nhỏ và 27 nhà Vang trắng chia thành 3 cấp nhỏ. (The official 1855 Bordeaux classification)

7.2 Cru Bourgeois

Left Bank cũng là nơi cho ra đời phân loại Cru Bourgeois, gần đây đã được khởi chạy lại như một hệ thống ba cấp. Một phân loại cho rượu vang vùng Graves bao gồm vang đỏ và trắng được đưa ra vào năm 1953 và hoàn thiện vào năm 1959. Phân hạng bao gồm 16 khu Cru Classe, tất cả đều nằm trong tên gọi Pessac-Léognan ngày nay.

7.3 Grand Cru Classe 1955- Saint Emillion

Bờ phải (Right Bank), cũng có Phân loại Saint-Emilion, được giới thiệu lần đầu tiên vào năm 1955, 10 năm cập nhật 1 lần, phân hạng gần nhất là 2012, bao gồm 82 Chateau được chia thành 2 cấp. Cấp 2 là 64 Chateau Grand Cru Classé và Cấp 1 là 18 Chateau Premier Grand Cru Classé – được tách thành các thứ hạng ‘A’ và ‘B’.

7.4 Graves Grand Cru 1959

Mặc dù Phân loại năm Bordeaux 1855 về mặt lý thuyết bao trùm cả Medoc và Graves, nhưng chỉ có một Nhà vùng Graves là Haut-Brion lọt vào bảng xếp hạng. Một phân loại Graves độc lập đã không được kết hợp cho đến năm 1959.

Phân hạng 1959 Graves Grand Cru đã trao tặng danh hiệu Grand Cru Classe cho Graves với 23 Nhà làm vang, trong đó 10 nhà Vang trắng và 13 nhà vang đỏ).

Danh sách các Chateau ” Grand Cru Classe 1855″

Các nhà sản xuất rượu vang ở Bordeaux được gọi là các château. Các château ở Médoc chuyên sản xuất rượu vang đỏ (Château Haut-Brion ở Graves cũng sản xuất vang đỏ.

Rượu vang trắng Bordeaux được sản xuất ở vùng Sauternes và Barsac. Tổng cộng hệ thống phân loại có 88 château (61 sản xuất vang đỏ, 27 sản xuất vang trắng).

Các château được chia thành 5 hạng (cru). Từ năm 1855 cho tới nay, hệ thống phân loại này chỉ có 2 thay đổi, đó là vào tháng 9 năm 1855 Château Cantemerle được thêm vào hạng 5 (cinquieme cru) và vào năm 1973 Château Mouton-Rothschild được thăng từ hạng 2 lên hạng 1 (premier cru).

5 nhãn hiệu vang đỏ được xếp hạng Premier Cru của Bordeaux là Château Lafite-Rothschild, Château Latour, Château Margaux, Château Mouton Rothschild và Château Haut-Brion. Nhãn hiệu vang trắng được xếp hạng cao nhất (Premier Cru Supérieur) là Château d’Yquem.

Rượu vang đỏ
Bậc 1: Premier Cru ( 5 Chateau)
Château Lafite-Rothschild, Pauillac
Château Latour, Pauillac
Château Margaux, Margaux
Château Mouton Rothschild, Pauillac (hạng 2 năm 1855, thăng hạng 1 năm 1973)
Château Haut-Brion, Pessac-Léognan, Graves (thuộc Pessac cho đến năm 1986)

Bậc 2: Deuxième Cru ( 14 Chateau)
Château Rauzan-Gassies, Margaux
Château Rauzan-Ségla, Margaux (tên cũ Château Rausan-Ségla)
Château Léoville Barton, St.-Julien
Château Léoville Las Cases, St.-Julien
Château Léoville Poyferré, St.-Julien
Château Durfort-Vivens, Margaux
Château Gruaud-Larose, St.-Julien
Château Lascombes, Margaux
Château Brane-Cantenac, Margaux (Cantenac-Margaux)
Château Pichon-Longueville, Pauillac
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac
Château Ducru-Beaucaillou, St.-Julien
Château Cos d’Estournel, St.-Estèphe
Château Montrose, St.-Estèphe

Bậc 3: Troisième Cru (14 Chateau)
Château Kirwan, Margaux (Cantenac-Margaux)
Château d’Issan, Margaux (Cantenac-Margaux)
Château Lagrange, St.-Julien
Château Langoa Barton, St.-Julien
Château Giscours, Margaux (Labarde-Margaux)
Château Malescot St. Exupéry, Margaux
Château Boyd-Cantenac, Margaux
Château Cantenac Brown, Margaux (Cantenac-Margaux)
Château Palmer, Margaux (Cantenac-Margaux)
Château La Lagune, Haut-Médoc (Ludon)
Château Desmirail, Margaux
Château Calon-Ségur, St.-Estèphe
Château Ferrière, Margaux
Château Marquis d’Alesme Becker, Margaux

Bậc 4: Quatrième Cru (10 Chateau)
Château Saint-Pierre, St.-Julien
Château Talbot, St.-Julien
Château Branaire-Ducru, St.-Julien
Château Duhart-Milon, Pauillac
Château Pouget, Margaux (Cantenac-Margaux)
Château La Tour Carnet, Haut-Médoc (St.-Laurent)
Château Lafon-Rochet, St.-Estèphe
Château Beychevelle, St.-Julien
Château Prieuré-Lichine, Margaux (Cantenac-Margaux)
Château Marquis de Terme, Margaux

Bậc 5: Cinquième Cru (18 Chateau)
Château Pontet-Canet, Pauillac
Château Batailley, Pauillac
Château Haut-Batailley, Pauillac
Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
Château Grand-Puy Ducasse, Pauillac
Château Lynch-Bages, Pauillac
Château Lynch-Moussas, Pauillac
Château Dauzac Margaux (Labarde)
Château d’Armailhac, Pauillac (tên cũ Château Mouton-Baronne-Philippe)
Château du Tertre, Margaux (Arsac)
Château Haut-Bages Libéral, Pauillac
Château Pédesclaux, Pauillac
Château Belgrave, Haut-Médoc (St.-Laurent)
Château de Camensac, Haut-Médoc (St.-Laurent) (tên cũ Château Camensac)
Château Cos Labory, St.-Estèphe
Château Clerc-Milon, Pauillac
Château Croizet-Bages, Pauillac
Château Cantemerle, Haut-Médoc (Macau) (được thêm vào hệ thống năm 1856)

Rượu vang trắng
Bậc 1: Premier Cru Supérieur (1)
Château d’Yquem, Sauternes

Bậc 2: Premier Cru (11)
château La Tour Blanche, Bommes (Sauternes)
Château Lafaurie-Peyraguey, Bommes (Sauternes)
Château Clos Haut-Peyraguey, Bommes (Sauternes)
Château de Rayne-Vigneau, Bommes (Sauternes)
Château Suduiraut, Preignac (Sauternes)
Château Coutet, Barsac
Château Climens, Barsac
Château Guiraud, Sauternes
Château Rieussec, Fargues (Sauternes)
Château Rabaud-Promis, Bommes (Sauternes)
Château Sigalas-Rabaud, Bommes (Sauternes)

Bậc 3: Deuxième Cru (15)
Château Myrat, Barsac
Château Doisy Daëne, Barsac
Château Doisy-Dubroca, Barsac
Château Doisy-Védrines, Barsac
Château d’Arche, Sauternes
Château Filhot, Sauternes
Château Broustet Barsac
Château Nairac, Barsac
Château Caillou, Barsac
Château Suau, Barsac
Château de Malle, Preignac (Sauternes)
Château Romer, Fargues (Sauternes)
Château Romer du Hayot, Fargues (Sauternes)
Château Lamothe, Sauternes
Château Lamothe Guignard, Sauternes

Danh sách “Grand Cru Classe 1955- Saint Emillion”

Grand Cru Classe Saint Emillion (Khác với Grand Cru Saint Emillion), phân hạng này mỗi 10 năm được đánh giá lại 1 lần.

Bao gồm 85 nhà làm vang Đỏ và Trắng, liệt kê theo thứ tự bảng chữ cái bên dưới, không theo phân hạng cao thấp trong mỗi phân hạng.

Premier Grand Cru Classe A & B (18)
Chateau Angelus (A)
Chateau Ausone (A)
Chateau Cheval Blanc (A)
Chateau Pavie (A)
Chateau Beausejour (Duffau-Lagarrosse)
Chateau Beau-Sejour Becot
Chateau Belair-Monange
Chateau Canon
Chateau Canon La Gaffeliere
Chateau Figeac
Chateau La Gaffeliere
Chateau Pavie Macquin
Chateau Troplong-Mondot
Chateau Trottevieille
Chateau Larcis Ducasse
Chateau Valandraud
Clos Fourtet
La Mondotte

Grand Cru Classe (67)
Chateau l’Arrosee
Chateau Balestard La Tonnelle
Chateau Barde-Haut
Chateau Bellefont-Belcier
Chateau Bellevue
Chateau Bergat
Chateau Berliquet
Chateau Cadet-Bon
Chateau Cadet Piola
Chateau Cap de Mourlin
Chateau Chauvin
Chateau Clos de Sarpe
Chateau Corbin
Chateau Cote de Baleau
Chateau Dassault
Chateau Destieux
Chateau Faugeres
Chateau Faurie de Souchard
Chateau de Ferrand
Chateau Fleur Cardinale
Chateau Fombrauge
Chateau Fonplegade
Chateau Fonroque
Chateau Franc Mayne
Chateau Grand Mayne
Chateau Grand-Pontet
Chateau Les Grandes Murailles
Chateau Guadet
Chateau Grand Corbin
Chateau Corbin-Despagne
Chateau Haute Sarpe
Chateau Jean Faure
Chateau La Clotte
Chateau La Clusiere
Chateau La Commanderie
Chateau La Couspaude
Chateau La Dominique
Chateau La Fleur Morange
Chateau La Marzelle
Chateau La Serre
Chateau La Tour Figeac
Chateau Le Chatelet
Chateau Le Prieure
Chateau Laniote
Chateau Larmande
Chateau Laroque
Chateau Laroze
Chateau Matras
Chateau Moulin du Cadet
Chateau Pavie Decesse
Chateau Peby Faugeres
Chateau Petit Faurie de Soutard
Chateau de Pressac
Chateau Quinault l’Enclos
Chateau Ripeau
Chateau Rochebelle
Chateau Saint-Georges Cote Pavie
Chateau Sansonnet
Chateau Soutard
Chateau Tertre Daugay
Chateau Villemaurine
Chateau Yon Figeac
Clos des Jacobins
Clos de l’Oratoire
Clos La Madeleine
Clos Saint-Martin
Couvent des Jacobins

Bảng xếp hạng rượu vang vùng “Graves 1953”

Những dòng rượu vang Graves bắt đầu được phân loại vào năm 1953 bởi Viện Quốc gia Pháp về nguồn gốc và chất lượng (Institute National des Appellations d’Origine). Bảng xếp hạng này được phê duyệt bởi bộ trưởng bộ nông nghiệp vào tháng 8 năm 1953.

Đến năm 1959, Bảng xếp hạng được sửa đổi với sự góp mặt thêm của 4 dòng rượu trắng Châteaux Couhins-Lurton, Château Couhins, Château La Tour Martillac và Château Malartic-Lagravière, cùng 2 dòng rượu đỏ Châteaux Fieuzal và Pape Clément.

Năm 1960, rượu trắng Château Haut Brion được thêm vào bảng xếp hạng dù còn nhiều tranh cãi.

Năm 1987, AOC Pessac-Leognan được thành lập để khẳng định chất lượng vượt trội của tiểu vùng này khỏi vùng Graves rộng lớn. Các Château được xếp hạng trong Bảng xếp hạng rượu vang vùng Graves đều nằm trong AOC Pessac-Leognan.

Rượu vang đỏ được xếp hạng:
Château Bouscaut (Cadaujac)
Château Haut-Bailly (Léognan)
Château Carbonnieux (Léognan)
Domaine de Chevalier (Léognan)
Château de Fieuzal (Léognan)
Château d’Olivier (Léognan)
Château Malartic-Lagravière (Léognan)
Château La Tour-Martillac (Martillac)
Château Smith-Haut-Lafitte (Martillac)
Château Haut-Brion (Pessac)
Château La Mission-Haut-Brion (Talence)
Château Pape-Clément (Pessac)
Château Latour-Haut-Brion (Talence)

Rượu vang trắng được xếp hạng
Château Bouscaut (Cadaujac)
Château Carbonnieux (Léognan)
Château Domaine de Chevalier (Léognan)
Château d’Olivier (Léognan)
Château Malartic Lagravière (Léognan)
Château La Tour-Martillac (Martillac)
Château Laville-Haut-Brion (Talence)
Château Couhins-Lurton (Villenave d’Ornan)
Château Couhins (Villenave d’Ornan)
Château Haut-Brion (Pessac) (thêm năm 1960)

Lưu ý:
Năm 2005 là niên vụ cuối cùng của Château Latour-Haut-Brion. Từ niên vụ 2006, nho từ Château Latour-Haut-Brion được dùng để sản xuất La Chapelle de La Mission-Haut-Brion của Château La Mission-Haut-Brion.

Năm 1983, Château Laville-Haut-Brion được bán cho Domain Clarence Dion. Kể từ niên vụ 2009, rượu của Château Laville Haut-Brion đã được đổi tên thành Château La Mission Haut-Brion Blanc

8. Các cấp độ của rượu vang Bordeaux:
Tại Pháp rượu vang được chia làm 3 cấp bậc chính:

Vin De Table
Vin De Pays
AOC (được chia thành 2 loại thường và cao cấp)

8.1. Vin De Table:
Đây là cấp độ thứ nhất của rượu vang pháp, loại vang này được làm từ những loại nho tạp và những vườn nho mới cho thu hoạch, nên chất lượng của loại vang này không cao.

Thường chỉ được dùng để uống trong vòng 6 – 12 tháng, bởi sau đó loại vang này bắt đầu xuống cấp và hỏng.

Loại vang này thường không ghi năm thu hoạch và loại nho trên nhãn, mà chỉ ghi đúng dung tích và nồng độ, giá thành của rượu vang Bordeaux Pháp nhập khẩu 750ml này cũng rất rẻ thường rơi vào khoảng 70.000 VNĐ – 90.000 VNĐ/ Chai 750 ml

8.2. Vin De Pays:
Loại vang này có ghi giống nho và năm thu hoạch trên nhãn chai. Giá vang dao động khá lớn khi từ 160.000 VNĐ _ 300.000 VNĐ/ Chai 750 ml, tùy theo nhà sản xuất và vùng trồng nho. Loại vang này chỉ để được 2 năm nếu được bảo quản trong điều kiện tốt.

8.3. AOC:
Là tên viết tắt của Appellation Origin Controler ( Chứng nhận loại vang được sản xuất và kiểm soát bởi khu vực cụ thể nào đó ) .

Chính vì thế nếu là chai vang ở vùng Bordeaux thì sẽ là Appellation Bordeaux Controler .

Thông thường các loại vang Pháp như như Bordeaux thì họ không ghi giống nho cụ thể , mà chỉ ghi vùng trồng nho là Bordeaux và năm thu hoạch nho , bên cạnh việc ghi dung tích và nồng độ

AOC là loại vang có chất lượng cao nhất , có nguồn gốc xuất xứ mang tính chất của từng vùng trồng nho riêng biệt .

Mỗi vùng đều có những tiêu chuẩn riêng cho từng loại rượu vang . Loại rượu vang thuộc đẳng cấp này phải tuân thủ theo các điều kiện vô cùng khắt khe từ giống nho , mật độ canh tác , gốc nho , sản lượng tối đa cho phép khai thác trên 1 hec ta , lượng cồn tối thiểu cho phép , phương thức canh tác , và cuối cùng trước khi đưa ra thị trường còn phải kiểm tra thêm một lần nữa bởi hội đồng thẩm định.