Nút vặn rượu vang là gì? Ưu, nhược điểm của nút vặn rượu vang
Khi nhắc đến rượu vang, người ta thường chỉ nghĩ đến hương vị rượu mà bỏ quên mất những thông tin thú vị đi kèm, như thông tin về nhà sản xuất, giống nho làm rượu cho đến các đặc điểm thuộc về hình thức chai rượu như hình dáng chai rượu, nhãn chai hay nút chai rượu vang. Nút vặn rượu vang là gì? Ưu, nhược điểm của loại nút chai loại này ra sao? Cùng RUOUVANGHANGHIEU.com tìm hiểu thông qua bài viết cực thú vị dưới đây.
Lịch sử hình thành nút bần rượu vang
Nút vặn rượu vang được sản xuất muộn hơn nút bần rượu vang rất nhiều. Cụ thể, vào năm 1964, sau khi đã chán ngấy với số lượng nút bần bị hư hỏng và có mùi, Peter Wall, cựu giám đốc nhà máy rượu Nam Úc Yalumba đã quyết định ủy quyền cho 1 công ty phát triển của Pháp để sản xuất 1 loại nút chai thay thế. Một nút vặn nhôm với tên gọi “Stelvin” đã ra đời, mặc dù nó không được cấp bằng sáng chế cũng như chưa được sử dụng cho đến cuối những năm 1970.
Đã hơn 50 năm trôi qua kể từ khi được phát minh, nút vặn hiện vẫn là lựa chọn hàng đầu của phần lớn các nhà sản xuất rượu vang Úc và New Zealand. Về kết cấu, nút vặn bao gồm 1 nắp nhôm được lót bằng nhựa, kết hợp với 1 lớp vỏ kim
Ảnh 1: Nhận biết nút vặn và nút bần rượu vang
Ưu điểm của nút vặn rượu vang
Nút vặn có tác dụng bảo toàn hương vị rượu vang
TCA, hợp chất ảnh hưởng đến rất nhiều loại rượu vang, hầu như không tồn tại dưới nút vặn. Ngoài ra, sử dụng nút vặn cũng làm giảm thiểu tương tác của không khí với rượu vang, các nhà sản xuất về lý thuyết cũng có thể giảm lượng sulfur dioxide được thêm vào chai rượu như chất chống oxy hóa trước khi đóng nắp chai.
Sử dụng nút vặn sẽ tăng tuổi thọ cho rượu vang
Mặc dù còn khá nhiều tranh cãi, nhưng nhiều chuyên gia rượu vang cho rằng, việc sử dụng nút vặn sẽ góp phần làm tăng tuổi thọ cho rượu vang, do không khí lọt vào trong chai gần như là không có.
Chi phí sản xuất hợp lý
Tùy vào chất lượng và thương hiệu sản xuất mà các loại nút vặn có thể có giá thành khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung thì chúng vẫn rẻ hơn so với nút bần tự nhiên.
Dễ dàng đóng mở
So với nút bần, việc đóng mở 1 chai rượu vang nút vặn đơn giản và dễ dàng hơn rất nhiều. Không cần sử dụng mở vang hay bất cứ dụng cụ nào, tất cả những gì bạn cần chỉ là bàn tay và một lực rất nhỏ để vặn nhẹ nút chai.
Nút vặn rượu vang dễ dàng đóng mở
Nhược điểm của nút vặn rượu vang
Ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường
Nắp vặn được sản xuất từ nhôm lấy từ quặng bô xít. Xử lý nhôm là một quá trình gây tác động tiêu cực đến không khí và nước cũng như tạo ra đến hơn 70 triệu tấn chất thải hàng năm. Về phần màng nhựa lót trong mỗi nút vặn, lớp màng này được làm từ Polyvinylidene clorua (PVDC), một loại nhựa không bền và độc hại khi bị đốt cháy. Lớp màng này cũng rất khó để tái chế hoặc phân hủy nếu không được xử lý đúng cách.
Khả năng lão hóa chưa được kiểm chứng
Giới yêu vang từ lâu vẫn tranh cãi về tác động thật sự của nút bần cũng như nút vặn đến quá trình lão hóa của rượu vang. Những người ủng hộ nút bần khẳng định tương tác giữa rượu và oxy sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình ủ thùng của rượu, số khác lại cho rằng nút vặn mới là giải pháp tối ưu để rượu vang được ủ thùng và phát triển hương vị trong các hầm chứa. Hiện cũng vẫn chưa có nghiên cứu nào đánh giá về tác dụng thật sự của 2 loại nút chai rượu này đến chất lượng và hương vị rượu vang.
Trên đây là toàn bộ thông tin do RUOUVANGHANGHIEU.com tổng hợp giải thích cho câu hỏi Nút vặn rượu vang là gì? cũng như ưu điểm, nhược điểm của nút vặn rượu vang. Hy vọng thông qua bài viết này, quý khách sẽ có thêm thông tin về loại phụ kiện rượu vang thú vị này cũng như lựa chọn được những chai rượu vang ưng ý nhất. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của chúng tôi để cập nhật những kiến thức rượu vang thú vị và bổ ích.
