Với trọng tâm là hương vị rượu whisky khói than bùn, chai rượu được bậc thầy pha trộn Billy Walker thổi một làn gió mới vào chất vị cổ điển, với sự hào quyện hoàn hảo giữa hai dòng: whisky khói và whisky không có vị khói, mở ra hương vị độc đáo cùng chiều sâu đáng chú ý.

Theo dòng lịch sử, dòng whisky MacNair’s Lum Reek được tạo ra lần đầu bởi Harvey MacNair sau cảm hứng từ khám phá thú vị khi ông thưởng thức whisky của mình bên ngọn lửa đầy khói. Khói than đã quyện vào cùng vị rượu mang lại một trải nghiệm đầy hấp dẫn với những nốt hương vị thể hiện có phần đậm đà và được nhấn mạnh hơn.

Sau khi mua lại nhà sản xuất The GlenAllachie cùng thương hiệu MacNair’s, Billy Walker cùng những cộng sự của mình vẫn tiếp tục duy trì và phát triển dòng rượu mạnh này như một cách tôn vinh những thành tựu và di sản của người tiền nhiệm.

Quy trình sản xuất rượu whisky MacNair’s Lum Reek Peated 21 Year Old
MacNair’s Lum Reek Peated 21 Year Old Blended Malt Scotch Whisky được sản xuất từ quá trình pha trộn các loại single malt whisky từ Islay và Speyside, hai trong số những vùng sản xuất whisky được săn đón nhất ở Scotland.

Những chai whisky này được ủ trong các thùng gỗ Oloroso, gỗ sồi mới và thùng rượu vang đỏ đã qua sử dụng. Quá trình ủ lâu dài và theo dõi kỹ lưỡng, kiểm tra chất lượng rượu hàng tuần trong suốt 21 năm đã tạo nên một dòng whisky có độ sâu sắc đáng kinh ngạc cùng chất vị đa sắc thái với đủ độ ngọt cùng vị cay nồng tràn đầy táo bạo.

Hương vị MacNair’s Lum Reek Peated 21 Year Old
MacNair’s Lum Reek Peated 21 Year Old là dòng whisky hảo hạng chắc chắn sẽ tạo nên trải nghiệm thưởng thức ấn tượng. Dòng rượu có màu caramel đậm ánh vàng đồng, lan tỏa hương thơm quý phái của sô cô la đen thượng hạng, kẹo caramel cứng, thuốc lá, tuyết tùng, vani quyện cùng mùi khói than bùn đặc trưng.

Chất vị bừng lên vị đậm của mứt quả, nho khô, đào, mật ong, ca cao, một chút the dịu của vỏ cam, bạc hà cùng gia vị cay ấm. Hậu vị đọng lại vị cay của gia vị kéo dài lưu luyến cùng một vài nốt cacao và hạt dẻ thơm ngậy.

The post Rượu Whisky MacNair’s Lum Reek Peated 21 Years Old appeared first on Rượu vang hàng hiệu | Rượu ngoại chính hãng.

Sau nhiều biến cố, khi Billy Walker, Graham Stevenson và Trisha Savage mua The GlenAllachie vào năm 2017, họ cũng mua lại MacNair’s và tiếp tục duy trì và phát triển di sản mà Harvey MacNair đã gây dựng.

MacNair’s Boutique House of Spirits là một biểu tượng cho nghệ thuật thủ công và sự tôn trọng sâu sắc đối với rượu. Thương hiệu được biết đến với sự chú ý tỉ mỉ đến từng chi tiết trong việc lựa chọn và ủ rượu whisky.

MacNair’s là nhà tiên phong trong việc sử dụng các phương pháp ủ rượu whisky mới và sáng tạo, chẳng hạn như ủ rượu whisky theo từng mẻ nhỏ trong thùng từ các loại gỗ khác nhau hay ủ rượu whisky trong thùng đã được sử dụng để ủ rượu vang đỏ hoặc rượu vang sủi.

Với cam kết về chất lượng hoàn hảo, đội ngũ sản xuất của MacNair’s đã thực hiện kiểm tra kỹ lưỡng đến 200 thùng gỗ mỗi tuần nhằm nắm bắt được từng thay đổi trong hương vị rượu và xây dựng một mối kết nối sâu sắc với bản chất của rượu. Từ đây nghiên cứu và phát triển nên những hương vị tuyệt hảo hoàn thiện tối đa trải nghiệm thưởng thức.

Macnair’s Lum Reek – câu chuyện về dòng whisky di sản
Macnair’s Lum Reek là một sự pha trộn thách thức giới hạn truyền thống đồng thời tôn vinh di sản từ huyền thoại Harvey MacNair. Chuyện kể rằng vào một buổi tối thu se lạnh sau một ngày câu cá, MacNair đã thưởng thức ly whisky của mình trong một hầm trú ẩn bằng đá (nằm không xa The GlenAllachie).

Bất ngờ, một cột khói bao trùm căn hầm, bỗng MacNair bị cuốn hút bởi hương vị mà khói mang đến cho ly rượu mạnh của mình và bắt tay vào thực hiện ý tưởng cho một dòng whisky ám khói.

Ngày nay, bậc thầy Chưng cất Billy Walker với tài nghệ xuất chúng của mình đã kết hợp giữa câu chuyện di sản của Lum Reek với một chút cách tân trong phương pháp sản xuất. Ông sử dụng các loại Whisky GlenAllachie đã được ngâm ủ chín muồi kết hợp cùng với single malt whisky từ Islay và Speyside để tạo nên một màn pha trộn hương vị mạnh mẽ, đậm đà và phong phú. Đây chính là diện mạo hoàn hảo nhất dành cho whisky khói Macnair’s Lum Reek.

Hương vị rượu Whisky Macnair’s Lum Reek Peated 10 Cask Strength Batch 1
Macnair’s Lum Reek Peated 10 Cask Strength Batch 1 được pha trộn từ 2 dòng single malt whisky từ Speyside và Islay – hai trong số những khu vực sản xuất rượu whisky được săn đón nhiều nhất – nhằm tạo nên một chất vị hòa quyện hương thơm nồng nàn nhưng vẫn giữ được độ ngọt ngào. Hai dòng rượu này được Billy Walker đích thân tìm nguồn để pha trộn trước khi đưa vào kết hợp cùng rượu GlenAllachie Single Malt.

Rượu sau đó được ủ trong các thùng Sherry Tây Ban Nha, thùng rượu vang đỏ cũ và thùng gỗ sồi mới được lựa chọn đặc biệt để ủ thứ cấp, cho phép rượu whisky phát triển thêm các đặc tính và hương thơm. Sau 10 năm, rượu được đóng chai và không lọc lạnh để giữ được hương vị tối đa.

Macnair’s Lum Reek 10 Cask Strength Batch 1 mang màu gỗ ngả đỏ đồng đậm nét, thể hiện chất vị whisky khói cô đọng mạnh mẽ với các tầng hương của quả mọng đỏ, mật ong thạch nam và gừng, kết hợp cùng quế, mật đường và vani. Trên vòm miệng, rượu thể hiện chất vị của sôcôla đen, gừng, chuối, vỏ cam, bánh bơ, hạt cà phê rang cùng các nốt khói, caramel và một chút chát dịu tạo nên hậu vị sâu lắng. Một dòng whisky hoản hảo để thưởng thức trong những tối mùa đông se lạnh.

The post Rượu Whisky Macnair’s Lum Reek Peated 10 Cask Strength Batch 1 appeared first on Rượu vang hàng hiệu | Rượu ngoại chính hãng.

Công thức Macnair’s Lum Reek Peated 12 được giới chuyên gia đánh giá là kết tinh hoàn hảo giữa hương vị single malt whisky từ Speyside và Islay – hai trong số những vùng sản xuất rượu whisky nổi tiếng nhất ở Scotland, giữa những giọt whisky ủ khói than bùn cá tính cùng các dòng whisky đậm hương trái quả ngọt ngào để tạo ra một chất vị độc nhất, đủ phức hợp, mạnh mẽ nhưng không kém phần hấp dẫn.

Macnair’s Lum Reek Peated 12 được ủ heo mẻ nhỏ tại Nhà máy chưng cất GlenAllachie. Rượu được ủ trong các thùng rượu bourbon, Pedro Ximénez và thùng rượu vang trong 12 năm để đạt tới mức tối ưu. Quá trình ủ rượu này khiến dòng rượu chuyển sang màu vàng đồng đẹp mắt mà không cần tạo màu bằng phương pháp nhân tạo hay lọc lạnh.

Với chất lượng đỉnh cao và hương vị phức tợp tinh tế, Macnair’s Lum Reek Peated 12 đã chinh phục được vô số giải thưởng danh giá trên thế giới, có thể kế tới Huy chương vàng kép tại Cuộc thi rượu mạnh thế giới San Francisco 2021; Dòng Blended whisky dưới 12 năm xuất sắc nhất tại Giải thưởng whisky thế giới 2020 và Huy chương vàng tại Scotch Whisky Masters 2021.

Hương vị của Macnair’s Lum Reek Peated 12
Macnair’s Lum Reek Peated 12 có màu vàng đồng, bộc lộ những nốt hương thơm tinh tế và ngọt ngào của hoa thạch nam Scotland, kẹo bơ cứng, mocha ấm áp, bạc hà the mát và nhục đậu khấu nhẹ nhàng. Trên vòm miệng, loại whisky này có độ ngọt của mật ong thạch thảo, độ cay của gia vị ấm, tất cả được tôn lên trong vị khói đậm đà đặc trưng từ than bùn. Hậu vị rượu whisky Macnair’s Lum Reek Peated 12 kéo dài lưu luyến với các nốt tiêu trắng, bạc hà, hạnh nhân và đọng lại độ mặn dịu của khói.

Gợi ý thưởng thức Macnair’s Lum Reek Peated 12
Macnair’s Lum Reek Peated 12 có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Với những tín đồ của vị nguyên bản, neat sẽ là lựa chọn tối ưu để thưởng thức trọn vẹn chất vị phức hợp của dòng whisky này. Bên cạnh đó, Macnair’s Lum Reek Peated 12 sẽ mang tới hương vị hấp dẫn khi được pha thêm một chút nước lạnh hoặc uống theo kiểu “whisky on-the-rock” để làm dịu vị khói của than bùn và tăng thêm các nốt hương trái quả. Macnair’s Lum Reek Peated 12 cũng rất thích hợp để sử dụng như một loại rượu nền trong pha chế cocktail.

The post Rượu Whisky MacNair’s Lum Reek Peated 12 appeared first on Rượu vang hàng hiệu | Rượu ngoại chính hãng.